موژ مهندسی بهداشت محیط زیست ایمنی

در نمکهای تصفیه نشده ناخالصیهایی از جمله: شن، ماسه، خاک، گچ، مواد آلوده کننده، محلولهای سخت (مانند کلسیم و منیزیم) و فلزات سنگین (همچون سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم) مشاهده می شود که مصرف این گونه نمکها عوارض نامطلوبی بر دستگاه گوارش، کبد، کلیه و ریه دارد و در برخی موارد نیز حتی منجر به بروز مسمومیت می شود.
از جمله عوارض نامطلوب دیگر این نمک ها ایجاد اختلال در جذب ریز مغذی ها از جمله آهن و روی می باشد.
به خاطر داشته باشید:
حتی الامکان نمک ید دار را به اندازه مصرف خود خریداری کرده و برای مدت طولانی آن را نگه داری نکنید.
در زمان خرید به پروانه ساخت اخذ شده از وزارت بهداشت و قید عبارت یددار تصفیه شده (تبلور مجدد) توجه کنید و در صورت مشاهده بسته های نمک با عنوان "نمک صنعتی" در برخی از فروشگاهها از خرید و مصرف آن اکیدا خودداری شود. این نوع نمک غیر خوراکی است و در صنایع غیر غذایی از آن استفاده می شود.